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地球上最健康的150種食材:「該吃什麼?為什麼吃?」的驚人真相(暢銷增修版)

地球上最健康的150種食材:「該吃什麼?為什麼吃?」的驚人真相(暢銷增修版)

全球暢銷15年,亞馬遜網路書店讀者評價4.7顆星,被讚譽為「最權威的天然食材聖經」


HK$173.00
HK$156.00
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商品描述

作者:強尼.包登(Jonny Bowden)
譯者:曾育慧
出版社:商周出版

作者包登博士是全球頂尖的健康專家、全美知名減重與營養顧問
彙整科學研究結論與專業經驗,提供您關於健康食材的最完整飲食指南

沒有一樣食物可以營養全包,真正的食物就是加工最少的天然食品。
沒有十全十美的飲食法,唯一的通用法則就是多吃蔬菜水果。
不過,也不要忽略了世界上還有很多好東西,
本書介紹各類健康食材:蔬菜、穀類、豆類、水果類、堅果與種子類、大豆類、乳製品,肉、禽、蛋類,魚類與海鮮,
特殊食品、飲品,香草、香料與調味料、油品、粉類、甜味劑等,
蒐羅全球最新研究發現和建議,顛覆傳統食物迷思,
扭轉一般人長久以來對某些食材的既定印象,讓你的飲食生活更豐富、營養更均衡。

▌提出飲食重要觀念
= 食物本身「質」的部分,遠比營養素的比例更重要
= 選擇食材要特別注意①omega-3脂肪酸②纖維③抗氧化劑④升糖指數(GI值)

▌包羅各類食材不偏廢
= 多吃蔬果絕對錯不了,其他好東西也要懂得怎麼選、怎麼吃
= 食材類型最多樣,各種食材的營養成分、外在影響因素通通告訴你

▌實用的編排方便輕鬆閱讀與使用
= 圖鑑式的分類目錄方便讀者查找
= 以星號標記具備高營養價值的特殊食物
= 「小常識」、「料理很簡單」等BOX有助釐清觀念、輕鬆料理
=「聽專家怎麼說」由專科醫師、營養及醫學博士分享自己在家怎麼吃,提供讀者更多行家選擇

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